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2020/04/09

ハッサクジャム造り・花梨満開!

 大豊作だったハッサク多くの方に喜ばれたが小さいのでもよいという方、加工するという方以外は小さいのを差し上げるわけにもいかずまだ沢山!

 以前はハッサク昆布ポン酢等を造ってはさしあげていたが今回初めてハッサクジャムに挑戦!

 皮、袋を入れない実だけを多少作ってみた!
 
 
 適量の砂糖(50%)を加えて煮詰め・同時に瓶の煮沸!
 

 双方暖かいうちに瓶詰め完成・・・完成品の左は人参のヘタ)!
  

 味見・・・ジャムの滑らかさはなくザラザラ感はあるがまずまず!

 カリン満開・・・大豊作の兆し!
  
 
 
 
 
 
2020/04/04

筍を頂く・庭の花!

 二十年以上毎年初どりの筍を頂くお宅から今年も立派な筍を頂く・・・灰汁抜きの糠まで・・・ありがたいこと!
 
 (お付き合い頂くように成ったきっかけを書いた記事はこれ

 庭の花!
 水仙等が終わり成長途中の百合やダリア等の花々が顔を出すまでつなぎの花も咲き出した!
 オダマキ!
 
 

 スノーフレーク!
 
 
 
 ハナニラ!
 
 
 
 スミレ!
 

 チューリップ!               ミヤコワスレ!
  
 
 ジュリアン!                ツルニチニチソウ!
  
2020/03/30

名残雪か?・初めてのお友達(小鳥)

 今季は2階からフケがと思えるのを見た程度だったが初めて庭は本格的な雪化粧!
 

  前日までは春日和、各所の桜満開も散り始めたが昨日は一転、本格的な雪・・・冬の終わりを告げる終雪か?・・・もうすぐ春という名残雪か?

 小便小僧も綿帽子!
 

 柑橘系も雪化粧!
 キンカン!
 

 柚子!
 

 ポンカン!
 
 
 ハッサク!
 
 

 ダイダイ!
 

 雪の中、初めて見るお腹が綺麗な黄色の野鳥が来てくれた・・・図鑑を見るとキセキレイの様だが???・・・ヒタキ科にも似た様な鳥が???
 
 
2020/03/29

庭の果樹花リレー第4弾(カリン・アケビ)

 愛らしいカリンの花が咲き出した!
 
 
 
 
 例年だと今年は成り年…我が家は一つも利用しないが喉に良いとの事なので花梨酒,蜂蜜漬けなどで多く方が喜んで頂けると嬉しいのだが!

 五葉アケビ!
 
 

 三つ葉アケビ!
 
 
 アケビは自家受粉で両方とも大きく開いているのが雌花、房状が雄花!

 三つ葉アケビのほうが実なりは良いが双方とも戦時中、学童疎開先の山で頬張った懐かしい味!

 次はザクロ・キューイか?
 前回第3弾杏は
2020/03/28

カタクリの郷へ!

 カタクリの花は桜と同じ時期なのでカタクリの群生地へ!

 ボタリングと思ってマウンテンバイクを出したが時折突風があり危険を感じ車に変更!