2017/02/01

新巻鮭が届いた・昨日の小鳥達!

 北海道から美味しそうな新巻鮭が届いた!
 
 これだけあれば暫く楽しめそう!

 昨日来た仲間達!
 ジョウビタキ雄!
 

 メジロ!
  

 ハクセキレイ!
  

 ツグミ!
  
 
 今までツグミはヒヨドリに追われていたが立場が逆転した様子!
 パン屑場はヒヨドリが来ると追い払いツグミが独占、従来は追い払わなかったハクセキレイも1mほどに近づくと追い払う、まことに不思議!
2017/01/27

キッピン(吉浜)ワカメが届いた・昨日来た仲間達!

 大分前テレビの料理番組で料理人が義姉の住む大船渡市三陸町吉浜のワカメは日本一でアワビは世界一だと解説していたことがある。

 震災で3年程収穫できなかったが収穫できるようになり毎年新鮮な生ワカメを頂く!
 DSCN7737 (400x299)

 生でも鍋でも酢の物でも味と言い歯触りと言い最高、シャブシャブは格別だが世界一と言われているアワビはなかなか口に入らない!

 昨日来てくれた仲間達!
 福寿草を鑑賞しているツグミとシジュウカラ(右にシジュウカラ)!
 

 シジュウカラ!
  

 ツグミ!
  

 パンの耳を細かく刻んで蒔くとツグミとハクセキレイが仲良く!
 
 
 ハクセキレイ!
  

  小さいキツツキコゲラ!
 
 

 メジロ!
 
  

 昨日もたくさん来てくれた・・・皆可愛いね!
2017/01/23

鹿児島からウナギが届いた!

 好物のウナギ、スーパーでは安いウナギも販売されているがPМ2,5等大気汚染で先も見えない日もある都市のウナギはどのような環境で育っているのか?さばいているのか判らず購入を躊躇するが届いたウナギは鹿児島大隅産、これだけあれば暫く楽しめそう!
  

 昨日の仲間(メジロ)・・・ヒヨドリを警戒しながら・・・可愛いね!
 
 
2016/10/31

梅干し保存状態チェック!・・・旧ブログより移転

 毎年気がついたときに確認はしているが久しぶりに保存状態チェック、15年程前から隠れ家で毎年40キロ前後作っていた梅干、大量に作らなくなって10年程になるが未だ当時の梅干が数甕!
15年前天日干し中 


 現在の保存甕


 15年前の塩分13㌫物


 12年前の塩分10㌫物 


 凄く美味しかったと言われていたが味まずまず、保存状態良し!
(2011、9、21旧ブログ投稿記事)
2016/07/17

ミョウガ収穫!

 塀際に植えた茗荷、種が絶えないように2か所に植えているが、繁殖力旺盛で増えすぎ他の草花の領域に侵略したのは時々遠慮(廃棄)願っている。
 

 隣接する校庭側の茗荷を多少収穫!
 
 

 ミョウガは一つでもソーメンの薬味や味噌汁等美味しく味わうことが出来大変重宝している。

 野菜果物辞典によると茗荷は含まれているアルファ・ピネンなどの精油が大脳皮質を過度に刺激し眠気を覚ましたり、発汗を促し血液の循環を良くする効果が有り食欲を増進させる効果も期待できると。

さらにそのまま食べると腰痛、肩こり、神経痛、リュウマチに悩んでいる人に効果ありと茗荷を患部に付けても良いとのこと。

 昔から「茗荷を食べると物忘れをする」と言われていることは全くの迷信で物忘れどころか眠気を覚ましたり新陳代謝を活発にする優れものと有る。

 まだ小さいのが沢山出ているので数日間隔で収穫できそう!
 ご近所にも喜ばれて嬉しい限り!