2016/10/31

梅干し保存状態チェック!・・・旧ブログより移転

 毎年気がついたときに確認はしているが久しぶりに保存状態チェック、15年程前から隠れ家で毎年40キロ前後作っていた梅干、大量に作らなくなって10年程になるが未だ当時の梅干が数甕!
15年前天日干し中 


 現在の保存甕


 15年前の塩分13㌫物


 12年前の塩分10㌫物 


 凄く美味しかったと言われていたが味まずまず、保存状態良し!
(2011、9、21旧ブログ投稿記事)
2016/10/29

カリン・ミカン色づく!

 昨日は前日の陽気から一転昼頃から雨も降りだし寒く11月下旬の気温だとか炬燵をオン、さらにエヤコンもオンにして最小限の動き!

 午前中家の外一回りし塀際の果実を見ると、例年多少の時期のづれや収穫量の違いがあっても確実に果実の色合いの成長がみられる。
 十数種類ある庭の果実も順次色ずき出した。

 カリン
 
 

 今年は鈴なりですでに実がついている枝が重さに耐えられず枝折れる(この時)のも出て、これからさらに成長を続けるとまた折れるのが出るかも・・・!

 ノドに良いとカリン酒や蜂蜜漬、砂糖漬けなどを造るからと数軒から頼まれているが・・・たぶん「ご自由にお持ちください」とするかも(昨年は隠れ家のを玄関前に、この時
 
 昔はスーパーで一つ百円程度で購入したこともあるが今は何もせずせいぜい香りがいいのでそばに置く程度だが喜ばれるとは嬉しき限り!

 ミカン
 
 

 さらに柑橘系の柚子、ポンカン、八朔、ダイダイと寒くなるのつれ温かみのある色合いが安らぎを与えてくれる筈、楽しみ、楽しみ!
2016/10/28

オイルヒーター出す・インパチェンス被害受ける !

 朝晩寒さを感じるようになったのでエヤコンを暖房にしたり、炬燵をオンにしたりしていたが今回オイルヒーターを追加!
 
 
 さらに厳しくなれば追加でガスストーブと焼き芋用に灯油ストーブを出すだけ!

 奥方は「年寄りは暑がり、寒がりで不経済だ」と!

 外に出てみると道路に面して3か所の小窓から顔を出し通行人に微笑みかけていたインパチエンス、そのうちの一つが小窓際から折られ、下には折られた花が・・・!
 

  

 2か所はまだ助かっているがあとひと月そのまま楽しませてくれるといいのだが!
 

 誰がへし折ったかは全くわからない、子供なのか大人なのか・・・?
2016/10/27

ツーリング日和!

 昨日は快晴、絶好のツーリング日和、エンジン始動!
 まずは中央ニュータウン北総花の丘公園へ!
 

 珍しい赤そば・高嶺ルビーは散策している方に聞くと台風や豪雨の影響で今一とはちょっと残念、花言葉は「懐かしい思い出あなたを救う」とのこと!


 西印旛沼へ!
 

 佐倉方面「草ぶえの丘」へ、十数年ぶりだが見るべきものはバラ程度で一人の散策は・・・と入り口で写真を撮り印旛沼方面へ!
  

 さらに佐倉の風車場所へ!
 
 
  

 印西木下近く瓢箪池で ユリウス(金襴紫蘇)
 
 

 我孫子国際野外美術展へ!
 

 昨年も来ているが一応作品を数点ご紹介!
  
 (作者ご本人、公開ご了解いただく)

  

  

  

  

 登竜門
 

 頂いたパンフレットの解説を読むと皆それなりに高尚な解説だが芸術的センスがないのでその良さはまったくと言っていいほどわからない!

 快晴で気温も高くなり走行時は快適、走行以外は暑くジャケットを脱いでの散策だったが、まずまず満足いくツーリング堪能!
2016/10/26

秋日和(ダリア・サルビア・風船蔓)!

 朝シャッターを上げると目の前のダリアと超ミニプール前のサルビアの爽やかな赤が目に飛び込んでくる!
 爽やかさを感じるのは可憐な花だからか・・・!
 ダリア
 
  

 自然に生えてくるサルビア
 
 
 風船蔓
 昨年種を庭中あちこちにばらまいた風船蔓、暑い盛りの夏には可愛らしい風船がそよ風にゆらゆらと涼しげな風情で癒されたが、いまだに果樹にまとわりついてゆらゆら!
 プラムに!
 
 

 ポンカンに!
 
 
2016/10/25

ピラカンサス色づく・乾燥バナナづくり・蝶!

 野鳥が数十年前に自ら種を蒔き育てている黄ピラカンサスが色づきだした!
 
 

 周りに餌が少なくなくなるとジョウビタキ、メジロや大食いのヒヨドリ,、オナガが啄ばみはじめるがどの野鳥が蒔いたのかは・・・?

 天気もいいので沢山頂いたバナナが傷む前に少し懐かしい乾燥バナナづくり!
 

 電気乾燥機もあるがなんとなく天日干しのほうが甘みも増し美味しく感じるので遊動円木利用で天日干し!
 

 半乾燥にするかカチカチにするかは時々つまみながら考えるとしよう!

 テラスで干しているギンナン脇に綺麗な蝶!
 

 何とも長閑な秋日和!
2016/10/24

サンマの佃煮マスター始動・・・旧ブログより移転

  安いサンマが出回りだした

 生サンマが6匹で100円とは随分安い、隣町のスーパーで購入、得々と持ち帰ると丁度来ていた息子

「昨年産だと解凍もので安く売るよ」

「でも生サンマと書いてあるぞ」

「よく見ると(込)とあるので、解凍品に少し生を入れて販売しているのでは」

 なるほど初めて見た表示、でも佃煮にするのでこれで十分。
 ぶつ切りにして内臓を取り(指、菜箸で)良く洗い水煮

 水煮後すべての水を流し再度水を満たし調味料を入れ、落とし蓋をし弱火でことことタイマー1時間10分

 完成

 骨まで軟らかく美味しい。数日すればさらに味がしみ込み抜群になるはず・・・100円のサンマで美味しい一品追加・・・幸せ・・・誠に単純!
(2012、11、22旧ブログ投稿記事)
2016/10/23

シメサバ作り・味抜群・・・旧ブログより移転

  酢がきつい酢の物はあまり好みではないがシメサバは大好物!
 先週隣町のスーパーで当日水揚げされた大きい真サバが一匹100円の特売、即2匹購入久しぶりのシメサバ作り!

 半身4枚、出来たてを味見すると抜群!
そこで半身づつ冷凍、先ほど自然解凍で中心部を一切れ味見!

 奥方は酢味がもう少し濃いほうが良い(砂糖の加減)と、だがシメサバマスターにとっては好みの味で抜群!
 冷凍してもこの味が保持されるならもう2~3匹購入しておけばよかった・・・!
(2012、5、12旧ブログ投稿記事)
2016/10/22

オクラの花・金木犀!

 玄関脇塀の内側に植えた3本のオクラ、既に20本以上は奥方の胃袋に収まった(好みではないので奥方だけ)。

 いまだに成長を続け、従来塀の上に顔を出していたサフュニア長雨で萎びたのを撤去した後、オクラの花実が顔を出し始めた。
 従来のサフュニア撤去前!
 

 サフュニア撤去後顔を出し始めたオクラの花実(右奥金木犀)!
 
 
 一日しか持たない花!
 

 金木犀
 先月、満開で爽やかな芳香を漂わせていた金木犀、パソコン修理している間にすでに花は終わり投稿はできなかったが数日前より再び芳香を漂わせ始めた。

 よく見ると正面からは見えず日の当たらない建屋に寄り添った後ろ側で咲いているのでびっくり!
 
 

 銀木犀
 我が家にはないが散歩の途中花が似ている銀木犀の白い花が咲いていた。
 金木犀に比較して香りは弱く鼻を近づけて初めて分かる木犀の香り!
 

 ご近所はすでに終わっているが我が家の金木犀は玄関出入りに爽やかな芳香、2回も楽しめたとは一寸得した気分!  
2016/10/21

ザクロとP3C哨戒機!

 昨日は快晴暖かく9月の陽気とか、ところが札幌、旭川では平地で初雪を記録とのニュースには驚き!

 この暖かさでかザクロ裂け始めたのも多くなりご近所用を収穫しているとP3C哨戒機!
 
 

 旅客機のずんぐりしているお腹とは異なるお腹、やはりそれなりの役目に合わせた装備を備えているからなのか・・・!

昨年海上自衛隊下総基地前で撮った着陸態勢!

 タイミングが合わずだがお腹の様子を!